Przygotować pity. Połączyć wodę z drożdżami i solą, dodać mąkę, czosnek i oliwę.

Wyrobić ręcznie lub za pomocą robota.

Przykryć miskę folią spożywczą, odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Ponownie wyrobić ciasto, podzielić na 8 części.

Każdy kawałek uformować w kulkę, zawijając je do dołu, a następnie rozwałkować na placki (podsypując delikatnie mąką).

Patelnię z grubym dnem rozgrzać, smażyć każdą pitę z obu stron, co chwilę obracając.

Piekarnik nagrzać do 190 st. C.

Wystudzone pity przekroić tak, aby można było je faszerować.

Cebulę pokroić w pióra, zeszklić na patelni z dodatkiem oleju.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, połączyć ze śmietaną, przyprawami i cebulą.

Nafaszerować pity i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Masło roztopić, wymieszać z posiekanym koperkiem.

Wierzch chlebków pita posmarować masłem, zapiekać ok. 15-20 minut do złotego koloru.