• Skrzydełka umyć, dodać liście pora i selera, 2 liście laurowe i ziarna pieprzu oraz ziela angielskiego.
• Gotować 30 minut w osolonej wodzie, wyjąć liście i mięso.
• Kaszę wypłukać, dodać do wywaru.
• Ziemniaki i marchew obrać, umyć, pokroić w kostkę, dodać do zupy.
• Seler i pietruszkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce, dodać do zupy, przyprawić, gotować 20 minut.
• Mięso oddzielić od kości, dodać do zupy, posypać koperkiem i pietruszką.