Lipiec w słoiku. Czas na pierwsze marynowanie.

Lipiec to ten moment, kiedy kuchnia zaczyna żyć trochę inaczej. Na blatach pojawiają się sezonowe warzywa, w koszykach lądują ogórki, marchewki, papryka, cukinia, cebulka, a w głowie powoli rodzi się myśl: może w tym roku zrobię coś do słoików? Nie od razu wielką spiżarnię. Nie od razu pół piwnicy przetworów. Czasem wystarczy kilka słoików na próbę - takich, które za kilka tygodni otworzymy do obiadu, grilla, kanapek albo kolacji na szybko.Bo marynowanie ma w sobie coś bardzo przyjemnego. Jest trochę jak zatrzymanie lata na później. Wkładamy do słoika świeże warzywa, aromatyczną zalewę, przyprawy i już. Resztę robi czas.

czytaj więcej

Zero waste w szklance

W maju nie potrzeba wielu składników, by przygotować coś świeżego i sezonowego. Wystarczy rabarbar, kilka listków mięty, kawałek ogórka, cytryna albo owoce, które nie są już idealne do zjedzenia solo. Z takich produktów można zrobić lekkie koktajle, lemoniady i napoje, które pomagają wykorzystać to, co już jest w kuchni - prosto, smacznie i bez marnowania.

czytaj więcej

Nie wyjeżdżasz na majówkę? Oto kilka pomysłów na udany weekend w domu.

Majówka wcale nie musi oznaczać walizek, korków i dalekich wyjazdów. Czasem to właśnie w domu, w ogrodzie, na tarasie czy nawet na balkonie można stworzyć najpiękniejszy klimat długiego weekendu. Wystarczy odrobina słońca, kilka prostych pomysłów i ochota, by zwolnić tempo. Domowa majówka może być lekka, przyjemna i naprawdę wyjątkowa- pełna małych rytuałów, dobrego jedzenia, wspólnego czasu i chwil, które po prostu smakują lepiej. To nie powinien być tylko spis aktywności, ale raczej przepis na udaną domową majówkę. Taką, w której jest miejsce i na ruch, i na relaks, i na smakowanie prostych przyjemności. Oto kilka inspiracji, dzięki którym weekend majowy bez wyjazdu może okazać się dokładnie tym, czego było nam trzeba.

czytaj więcej

Dzień Czosnku - najbardziej aromatyczne święto w kalendarzu

Są w kuchni składniki, które przyciągają uwagę od pierwszego spojrzenia - kolorowe, efektowne, modne. I jest też czosnek. Skromny, trochę niedoceniany, często traktowany tylko jako dodatek. A jednak to właśnie on potrafi całkowicie zmienić smak potrawy. Nic więc dziwnego, że doczekał się własnego dnia - 19 kwietnia obchodzimy Dzień Czosnku. Co ciekawe, zanim trafi na nasz talerz, czosnek potrafi zachwycić w zupełnie inny sposób. Wiosną wypuszcza wysokie, smukłe łodygi zakończone kulistymi kwiatostanami, które wyglądają jak perfekcyjnie ułożone, lekkie kule złożone z setek drobnych kwiatów. To widok, który bardziej kojarzy się z ogrodem pełnym dekoracyjnych roślin niż z kuchnią.

czytaj więcej