Kiszone eksperymenty -3 nietypowe warzywa, które możesz ukisić w sierpniu!

Cześć, sierpień! Dla nas to miesiąc, kiedy kuchnia zamienia się w prawdziwe laboratorium. Słońce grzeje, warzywa są soczyste jak nigdy i aż proszą się o to, żeby zamknąć ich smak na dłużej. Ogórki i kapusta to nasi kiszonkowi klasycy, ale dziś pokażemy Wam coś, co zaskoczy podniebienie.3 pomysły na kiszonkowe szaleństwo z warzywami, które rzadko trafiają do słoika. Koniec z nudą, zaczynamy sierpniowe kiszenie!

czytaj więcej

Co zrobić z czerstwym pieczywem w upalne dni? Cztery pomysły Zero Waste.

Czerstwe pieczywo to problem, który zna każdy z nas — szczególnie latem, gdy w upale chleb szybciej traci świeżość. Zamiast go wyrzucać, warto wykorzystać bochenek kreatywnie w duchu idei Zero Waste. Oto 4 proste i smaczne sposoby, jak dać drugie życie czerstwemu pieczywu w gorące dni!

czytaj więcej

Falafel i filozofia street foodu

Co sprawia, że falafel zdobył świat? Z pozoru to przecież zwykła kulka z ciecierzycy, w praktyce – symbol miejskiego stylu życia, kulinarnej wolności i nowoczesnego podejścia do smaku. W czerwcu, kiedy przypada Międzynarodowy Dzień Falafela, warto przyjrzeć się nie tylko temu daniu, ale też filozofii, którą uosabia: street foodowi, który staje się stylem.

czytaj więcej

Skórki, pestki, łodyżki – druga twarz owoców w nurcie zero waste

Czerwiec pachnie słodkimi owocami. Chętnie przynosimy je do domu, ale razem z koszykiem pełnym truskawek, czereśni czy porzeczek wracamy z całą masą „resztek”. Tylko… czy aby na pewno z “resztkami”? To tylko kwestia perspektywy. Skórki, pestki, łodyżki – to nie odpad, tylko surowiec. A sezon to najlepszy moment, by zobaczyć je na nowo.

czytaj więcej