Gallo pinto, czyli... malowany kogut

Gallo pinto zaliczane jest do tradycyjnych dań, zarówno Nikaragui, jak i Kostaryki. Z hiszpańskiego nazwę tego dania można przetłumaczyć jako… malowany kogut.

czytaj więcej

Paella, czyli słoneczna Hiszpania na patelni

Paella to tradycyjna hiszpańska potrawa wywodząca się z Walencji. Nazwa paella pochodzi od rzymskiego słowa patella. Jest to określenie na naczynie, w którym Rzymianie składali ofiary bogom. Klasyczna paella oparta jest na ryżu i szafranie, który nadaje daniu smaku i aromatu.

czytaj więcej

Moussaka, czyli tradycyjny smak Grecji

W rejonie basenu Morza Śródziemnego oraz Czarnego mięsno-warzywne zapiekanki są daniem popularnym i z bogatymi tradycjami. Kucharze chętnie korzystają z łatwego dostępu do niedrogiego mięsa i świeżych, aromatycznych warzyw.

czytaj więcej

Kaczka po pekińsku, czyli Azja na talerzu

Kaczka po pekińsku jest chyba najbardziej popularnym daniem pochodzącym z Chin. Historia potrawy jest bogata i sięga przynajmniej V wieku, gdyż wzmianki o daniu pojawiły się w znanych z tamtego okresu zapiskach kulinarnych.

czytaj więcej