Nsima ma wiele imion. Znajdziecie ją w świecie także pod nazwami sima (nshima), sadza, putu, bidia, meali, pap czy ugali. Króluje w kuchni afrykańskiej, szczególnie jej wschodniej, zachodniej i południowej części. Poznajcie ją bliżej!
czytaj więcej
W czasie kolorowego karnawału w Wenecji, piekarnie prześcigają się w pieczeniu wyjątkowych deserków, bez których ten szalony czas nie byłby taki sam. Czym są frittelle, galani i castagnole, i jak zrobić je we własnej kuchni, by poczuć namiastkę włoskiego szaleństwa?
czytaj więcej
Kurisumasu – tak Japończycy nazywają okres Bożego Narodzenia. Choć w tym kraju katolicy stanowią jedynie 1% społeczności, to i tak święta z okazji narodzenia Chrystusa odbijają się szerokim łukiem, szczególnie komercyjnie. Japończycy mają swoje wigilijne tradycje – chcecie wiedzieć jakie?
czytaj więcej
W tej mroźnej krainie kuchnia stanowi ważny element kultury. Dla każdego wegetarianina grenlandzkie menu nie będzie pozytywną informacją, ale trzeba wziąć pod uwagę, że ten styl jedzenia wynika ze specyficznych warunków środowiskowych i utrudnionego dostępu do składników. A co to są tuttu, puisi i arfeq?
czytaj więcej