Sposób przygotowania:

Ocena: 5/5 - 1 głosów
  • Ugotowane i ostudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę, aby pozbyć się grudek, przełożyć do miski.

  • Jajka zmiksować ze szpinakiem i kurkumą, dodać do ziemniaków, wsypać mąkę pszenną i szczyptę soli, wszystko wymieszać, aby uzyskać elastyczne ciasto.

  • Formować rulony i kroić na niewielkie kopytka.

  • Gotować w osolonej wodzie na małym ogniu ok 2-3 minuty od wypłynięcia.
  • Natkę i czosnek niedźwiedzi umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posiekać.
  • Wszystkie składniki pesto zmiksować tak, aby kawałeczki orzechów były nadal wyczuwalne.
  • Doprawić solą.

  • Wymieszać z ciepłymi kopytkami, posypać twardym serem.