W kuchni czasem liczy się każda sekunda, a przydatne, kuchenne triki mogą uczynić proces gotowania znacznie bardziej efektywnym i przyjemnym. Poznaj kilka sprawdzonych sposobów, które ułatwią Ci życie za kuchennym blatem, aby móc pichcić zgodnie z ideą „gotuję dla wygody”.
Czosnek i Cebula
Czosnek i cebula to podstawowe składniki wielu potraw, ale też nasi najwięksi rywale w dyscyplinie wygodnego, szybkiego gotowania – obróbka czosnku i cebuli może być czasochłonna i irytująca. Na szczęście istnieją proste triki ułatwiające ich obieranie. Jeśli chodzi o czosnek, wystarczy wrzucić wszystkie ząbki do dużego słoika i energicznie potrząsnąć, by łuski same zaczęły odchodzić od czosnku. Natomiast cebulę można wrzucić do gorącej wody przed pokrojeniem lub nawet umieścić w zamrażalniku, co osłabi działanie substancji drażniących i ułatwi jej krojenie. To takie proste!
Krucho z krojeniem
Jeśli masz problem z krojeniem pewnych składników, takich jak ser, sernik czy biszkopt, zamiast noża sięgnij po nitkę dentystyczną. Zerwij odpowiednią długość nitki i za jej pomocą spróbuj przekroić ser czy biszkopt. To proste, ale skuteczne rozwiązanie, które pozwoli uzyskać idealnie cienkie plastry – bez kruszenia!
Zbyt twarde masło
Często zdarza się, że twarde masło utrudnia rozsmarowywanie na chlebie. Istnieją jednak skuteczne sposoby, które pomogą Ci zmiękczyć masło w szybki i łatwy sposób. Po pierwsze, możesz zetrzeć potrzebną ilość masła na tarce kuchennej z grubymi oczkami. Wiórki szybko się ogrzeją i bez problemu rozsmarują się na chlebie. Innym sposobem jest użycie wrzątku - napełnij szklankę wrzątkiem, odczekaj chwilę, aż ten ją ogrzeje, a następnie przykryj szklanką kawałek masła na kilkadziesiąt sekund. Efekt? Zmiękczone masło gotowe do użycia!
Sosy i buliony
Jeśli zwykle gotujesz większe ilości sosów lub bulionów, ale nie masz czasu na gotowanie ich codziennie, spróbuj zamrozić nadwyżkę w porcjach. Wystarczy wlać gotowy sos lub bulion do plastikowych pojemników na lód lub woreczków strunowych i umieścić w zamrażarce. W ten sposób będziesz mieć zawsze pod ręką gotowy dodatek do dań, który wystarczy jedynie rozmrozić i podgrzać.
Mniejsze opakowania przypraw
Mniejsze opakowania przypraw Appetita to nie tylko praktyczne rozwiązanie, ale także ułatwienie w codziennym użytkowaniu. Ich ergonomiczny kształt sprawia, że lepiej chwytają się w dłoni, dzięki czemu nie ma problemu z rozsypywaniem produktu czy rozgardiaszem w kuchni. To szczególnie przydatne, gdy gotuje cała rodzina, włącznie z najmłodszymi, których małe rączki czasami mają trudności z trzymaniem standardowych opakowań przypraw. Przyprawy zajmują także mniej miejsca w kuchni, z uwagi na ich węższy rozmiar, ale, co ważne, ilość przyprawy w opakowaniu nie zmniejszyła się!
