Koniec lata to czas, gdy ogrody pełne są pysznych warzyw i owoców. To też doskonała chwila na przygotowanie kiszonek, które nie tylko pozwolą zachować smak lata na dłużej, ale także dostarczą organizmowi zdrowych probiotyków. W tym artykule odkryjemy kilka smacznych kiszonek, które warto wypróbować przed nadejściem jesieni.
Kiszone ogórki
Niby oczywiste, ale tak klasyczne, że nie mogło ich zabraknąć w tym zestawieniu. Kiszone ogórki to przecież must have każdego lata. Przygotowane z odrobiną kopru, czosnku, ziaren gorczycy i dedykowaną przyprawą Appetity stanowią doskonałą przekąskę. Ich chrupkość i wyrazisty smak sprawiają, że pasują zarówno jako dodatek do kanapek, jak i samodzielna przekąska.
Kwaszone kapusta z marchwią i czosnkiem
Kwaszona kapusta to rewelacyjne źródło zdrowych bakterii i witamin. Możesz dodać do niej odrobinę startej marchwi i ząbek czosnku, by uzyskać smaczny i aromatyczny przysmak. Kwaszona kapusta świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych, ale również jako zdrowa baza sałatek.
Kiszone papryki z cebulą i oliwkami
Kiszone papryki to wspaniała mieszanka smaków i konsystencji. Dodatek cebuli i pokrojonych oliwek nada im wyjątkowego aromatu. Te kiszonki świetnie pasują jako dodatek do kanapek, sałatek czy jako dodatek do dań mięsnych.
Kiszone kalarepy z imbirem i pomarańczą
A teraz coś nieco bardziej oryginalnego - kiszone kalarepy. Kalarepa to mało obecnie popularne warzywo, które jednak warte jest przywrócenia do łask. Możesz dodać do nich pokrojony imbir i skórkę z pomarańczy, by uzyskać orzeźwiający i unikalny smak. Te kiszonki świetnie pasują jako dodatek do dań wegetariańskich i dań orientalnych.
Kiszone morele z kwiatami lawendy
To tak też można? Oczywiście! Na koniec lata warto wykorzystać dojrzałe owoce. Kiszone morele z dodatkiem kwiatów lawendy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta kombinacja nadaje kiszonkom niezwykłego aromatu i smaku. Możesz wykorzystać je jako dodatek do deserów, sałatek czy dań mięsnych.
