Soda oczyszczona
Soda oczyszczona jest, podobnie jak proszek do pieczenia, bardzo silnym spulchniaczem. Dodanie sody powoduje, że nasze ciasto zaczyna szybko rosnąć. Soda Appetita doskonale sprawdza się jako dodatek do ciast, które zawierają np. sok z cytrusów lub innych owoców, śmietanę czy kwaśne mleko.
Uwaga: soda zaczyna działać natychmiast po dodaniu do mieszanki, dlatego surowe ciasto trzeba wstawić od razu do piekarnika.