Sól peklowa
Sól peklowa nadaje mięsom soczystość oraz apetyczny, różowy kolor. Jest środkiem służącym do peklowania mięsa i wyrobów wędliniarskich poprzez bezpośrednie nacieranie lub sporządzanie zalewy peklującej. Dzięki peklowaniu mięso na dłużej zachowuje świeżość, naturalny kolor i jest bardzo soczyste. Stosuje się do peklowania mięsa: wołowiny, baraniny, wieprzowiny oraz dziczyzny.