W kręgu entuzjastów kulinariów, smak dania jest równie istotny, co jego prezentacja i staranne zaaranżowanie. Wśród rozmaitych owoców, które perfekcyjnie sprawdzą się w roli pysznych elementów dekoracyjnych są oczywiście truskawki, na które właśnie trwa sezon. Ich intensywnie czerwony kolor, soczysta konsystencja oraz słodki smak nadają się doskonale do wykorzystania w stylizacji potraw. A więc – jak to zrobić? Podpowiadamy!
Letnie desery
Na początek – coś prostego. Truskawki świetnie komponują się z lekkimi, letnimi deserami, takimi jak tarty lub serniki, które lubią cieniutkie plastry truskawek ułożone po całej powierzchni deseru czy lody, które podane w pucharku i lekko tylko przyozdobione ćwiartkami truskawek świetnie spełnią swoją estetyczną rolę. Ale truskawki można także wykorzystać do ozdobienia owsianki – wystarczy, że ułożysz je wewnątrz naczynia, by okalały płatki z każdej strony. Możesz także przygotować sos z truskawek – wystarczy, że je zblendujesz. W takie formie sprawdzą się świetnie np. jako polewa do ciasta.
Dodatki i ozdoby
Aby podkreślić urodę truskawek, warto zastosować do nich różnorodne dodatki i ozdoby. Posypane cukrem pudrem truskawki nabiorą delikatnego, pudrowego charakteru, a polewane białą lub gorzką czekoladą zyskają elegancki wygląd. Do dekoracji potrawy można również wykorzystać świeże kwiaty, np. stokrotki, lawendę czy płatki róży, które dodadzą potrawie romantycznego sznytu. Niezależnie od wyboru dodatków, kluczowa jest umiarkowana ilość, aby nie przytłoczyć głównego składnika potrawy, czyli naszych truskawek.
Kolorystyka
Dzięki swojej intensywnej czerwieni, truskawki mogą stać się głównym punktem skupienia uwagi w kompozycji potrawy. Ważne jest jednak dobieranie zastawy stołowej o stonowanych barwach, które podkreślą intensywność koloru truskawek. Przykład? Białe porcelanowe talerze lub szklane, przeźroczyste miseczki doskonale kontrastują z czerwienią owoców, tworząc harmonijną estetykę. Dodatkowo, zieleń świeżych liści mięty lub bazylii może dodać potrawie świeżości i równoważyć intensywność czerwieni truskawek. Jeśli natomiast chcesz stworzyć prawdziwą feerię barw, postaw na truskawki w połączeniu z mango lub kiwi, podając je na turkusowym lub szmaragdowym talerzu. Cieszą oko!
