Po obfitych świętach często zostaje nam mnóstwo pysznych składników i resztek potraw, które można wykorzystać w nowych, prostych daniach na śniadanie. Zamiast sięgać po typowe poranne kanapki, warto wykorzystać resztki mięsa, warzyw czy serów do przygotowania niebanalnych potraw. Poniżej znajdziesz cztery inspirujące pomysły na poświąteczne śniadania, które są szybkie, smaczne i pomagają uniknąć marnowania jedzenia.
Tosty z sałatkami – świąteczny twist na klasyczne śniadanie
Tosty z sałatką to idealny sposób na wykorzystanie pozostałości warzyw i mięsa. Na chrupiącym pieczywie można położyć resztki sałatki jarzynowej, śledziowej czy sałatki z kurczakiem. Aby danie było świeże i lekkie, warto dodać garść rukoli lub plasterki awokado. Do takich tostów świetnie pasuje także dodatkowy sos, np. majonezowy z odrobiną musztardy. Jeśli wolisz coś bardziej wyrazistego, dodaj kawałek wędzonego łososia lub kilka plastrów wędliny, które pozostały po świątecznych posiłkach. Jeśli natomiast po świątecznym ucztowaniu zostało Ci nieco sosu żurawinowego, wykorzystaj go do tosta z serem – to doskonałe połączenie!
Frittata z resztkami mięs i warzyw – proste i sycące
Frittata to jedno z tych dań, które pozwalają stworzyć pełnowartościowe śniadanie niemal z dowolnych składników. Do masy jajecznej można dodać drobno pokrojone kawałki pieczonego mięsa, np. indyka lub schabu, a także pozostałości warzyw, jak pieczarki, paprykę czy ziemniaki. Całość wystarczy doprawić ziołami, jak tymianek czy rozmaryn, i zapiec na patelni. Taka frittata jest sycąca i aromatyczna, a jednocześnie umożliwia wykorzystanie niemal wszystkiego, co zostało w lodówce. Możesz ją podać z kromką chleba lub sałatką, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Śniadaniowe wrapy po świętach – na szybko i z pomysłem
Jeśli masz w lodówce resztki pieczonego mięsa, wędliny czy świątecznego sosu, wykorzystaj je do przygotowania oryginalnych wrapów. W tortilli można ułożyć cienko pokrojone plastry mięsa, dodać trochę resztek sałatki, a także kilka listków sałaty i plasterki pomidora. Taki wrap świetnie smakuje z dodatkiem majonezu lub świątecznego sosu żurawinowego, który dodaje lekkiej słodyczy. Jeśli natomiast masz zdecydowanie dość wysokokalorycznych dań, zrezygnuj z pszennego placka i zawiń świąteczne resztki w liść sałaty – wykorzystaj pieczeń z indyka, pozostałości po schabie czy kaczce. Ta lżejsza wersja tortilli również będzie idealnym śniadaniem.
Każdy z tych pomysłów na poświąteczne śniadanie pozwala nie tylko wykorzystać resztki w kreatywny sposób, ale również sprawia, że codzienne posiłki po świętach stają się pełne smaku i różnorodności.
