• Cebulę pokroić w pióra. W dużym garnku rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić cebulę. Dodać pierś z kurczaka i zalać 1 litrem wody, dodać przyprawę warzywną. Przykryć i gotować ok. 20 minut. Z wywaru wyjąć kurczaka, ostudzić i pokroić go w paski.
• Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do drobiowego bulionu razem z kolbami kukurydzy. Gotować ok. 20 minut, następnie doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojonego kurczaka i ponownie zagotować. Podawać ze świeżą kolendrą, awokado i śmietaną.