• Kurczaka pokroić w grubą kostkę, zamarynować w jogurcie, przyprawie do kurczaka i garam masali. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na noc.
• Cebulę pokroić w pióra, czosnek i chili posiekać. W dużym garnku rozpuścić masło, dodać cebulę i smażyć, aż będzie brązowa. Dodać czosnek i chilli, smażyć 2 minuty i zalać pomidorami pelati. Doprawić garam masalą, solą, cukrem i sokiem z limonki. Dusić ok. 30 minut, a następnie zmiksować na gładki sos ze śmietanką.
• Kurczaka usmażyć na oleju na złoty kolor, dodać do sosu, zagotować. Podawać z ryżem.