• Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na patelni z dodatkiem 3 łyżek oliwy.
• Dodać mieloną wołowinę, smażyć kilka minut.
• W tym czasie umyć i obrać bataty, pokroić w kostkę.
• Dodać przyprawę do potraw z fasoli, przyprawę do mięs i słodką paprykę, zalać pomidorami i zagotować.
• Zmniejszyć ogień, dodać słodkie ziemniaki oraz odcedzoną czerwoną fasolę, przykryć i dusić ok. 20-25 minut, aż bataty będą miękkie.
• Pod koniec dodać gorzką czekoladę, sok z limonki i oliwki, doprawić solą do smaku.
• Podawać ze świeżą kolendrą.