Sposób przygotowania:

Ocena: 0/5 - 0 głosów
  • Bulion zagotować, dodać przyprawę warzywną do smaku.

  • Botwinę umyć, drobno posiekać, buraczki dodać do bulionu i gotować ok. 10-15 minut. Pod koniec dodać liście botwiny, zagotować i całkowicie ostudzić.

  • Do chłodnej zupy dodać maślankę, kefir i śmietanę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w kosteczkę ogórek i rzodkiewkę.

  • Gotowy chłodnik przełożyć do talerzy, posypać grubo pokrojonym koprem i szczypiorkiem, podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.