• Pomidory sparzyć, obrać ze skórki.
• Zmiksować i przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek.
• Ogórka obrać ze skórki.
• Wszystkie warzywa pokroić, posolić i odstawić na minimum 3 godziny.
• Bułkę zalać oliwą i odstawić.