Cebulę posiekać.

Do dużego garnka z grubszym dnem przełożyć umyte mirabelki bez pestek oraz cebulę.

Zasypać cukrem, dodać wcześniej zmielony pieprz.

Dusić, aż owoce zaczną się rozpadać.

Dodać ocet, gotować jeszcze kilka minut, ostudzić przed podaniem.