• Wymieszać drożdże z cukrem,  dodać połowę wody i 1/3 mąki, zamieszać.
• Dosypać resztę przesianej mąki i odstawić do wyrośnięcia.
• Gdy zaczyn zacznie pracować, dodać resztę wody, sól, olej i wyrobić ciasto.
• Uformować kulkę i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
• Gdy podwoi swoją objętość, rozwałkować na placek i posmarować oliwą z oliwek.
• Posypać łyżką przyprawy do pizzy, a na tym ułożyć  plastry pomidorów.
• Piec na kamieniu do pizzy przez 7 minut, w rozgrzanym piecu do  temperatury 250 st, następnie wyjąć, ułożyć resztę dodatków i zapiekać jeszcze ok. 5 minut.
• Przed podaniem pizzę posypać grubo mielonym pieprzem.