Mięso mielone przełożyć do miski, dodać ⅓ szklanki wody, wyrabiać, aż masa będzie jednolita.

Dodać bułkę tartą, jajo i przyprawy, wszystko wymieszać i odstawić na 10 minut do lodówki.

Po tym czasie uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej.

Piekarnik rozgrzać do 190 st. C.

Olej rozgrzać na patelni, smażyć kotlety po 2 minuty z każdej strony.

Przełożyć na blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut - dzięki temu mięso dopiecze się w środku, ale nadal będzie soczyste.