• Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie, a następnie przecisnąć przez praskę z masłem i śmietanką.
• Cebulę i pora pokroić, przesmażyć na złoty kolor i dodać do puree razem z przyprawą do ziemniaków.
• Portobello umyć, osuszyć, posypać solą i pieprzem.
• Wypełnić farszem ziemniaczanym, posypać startym parmezanem i zapiekać ok. 20-25 min, aż pieczarki będą miękkie, a parmezan się zezłoci.