• Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, przelać zimną wodą i odstawić.
• Brokuła podzielić na mniejsze różyczki, zblanszować w osolonej wodzie.
• Pieczarki lub borowiki oczyścić, pokroić w plasterki.
• Czosnek posiekać.
• W dużej patelni rozgrzać oliwę, przesmażyć pieczarki, dodać brokuły.
• Dodać olej sezamowy, paprykę i zalać śmietanką.
• Zredukować sos, dodać makaron gryczany, wymieszać.