• Przygotować pesto: posiekać wstępnie czosnek niedźwiedzi i natkę.
• W pojemniczku blendera zmiksować wszystkie składniki pesto - tak, aby jego kawałeczki były wyczuwalne.
• Doprawić solą.
• Kromki chleba posmarować pesto, ułożyć plaster żółtego sera, pokrojoną mozzarellę oraz obrane plasterki awokado.
• Pokryć listkami szpinaku, złożyć tosty, grillować do uzyskania chrupiącej skórki.