• Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kosteczkę, cebulę i czosnek posiekać.
• Rozgrzać olej na patelni, dodać ziemniaki, smażyć ok. 7 minut, aż zaczną mięknąć.
• Dodać cebulę i czosnek, smażyć kolejne 7-10 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
• Jaja połączyć w misce ze śmietanką i przyprawami, zamieszać rózgą.
• Na patelnię z ziemniakami dodać 3 łyżki oleju, zalać masą jajeczną, przykryć.
• Smażyć na małym ogniu ok. 5 minut, po czym obrócić tortillę i smażyć jeszcze ok. 3 minut.