• Bób ugotować w osolonej wodzie (ok. 5-8 minut).
• Przelać zimną wodą i obrać. W blenderze umieścić odsączoną ciecierzycę, bób (można zostawić kilka do dekoracji), czosnek, miód, pastę sezamową, 2 łyżki oliwy i sok oraz skórkę z cytryny.
• Miksować, do uzyskania gładkiej pasty - w razie potrzeby podlać odrobiną wody.
• Hummus najlepiej smakuje schłodzony.
• Przed podaniem, polać dodatkową łyżką oliwy.