Wołowinę natrzeć przyprawą do steków. Olej rozgrzać na patelni, smażyć mięso po ok. 1-2 minuty z każdej strony, w zależności od grubości (najlepiej sprawdzić temperaturę termosondą). Odstawić na talerz. Po ok. 3 minutach pokroić steka na cienkie paski.

Bagietkę pokroić na małe kanapeczki, grillować na chrupko. Serek wymieszać z chrzanem, posmarować pieczywo. Ułożyć po plasterku wołowiny, udekorować rukolą i posypać świeżo