• Podudzia umyć, osuszyć i natrzeć przyprawą do kurczaka
• Obsmażyć na oleju na złoty kolor.
• Cebulę i marchewkę obrać, umyć, pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, zalać winem i poczekać aż część płynu odparuje.
• Dodać 200 ml wody, zagotować.
• Kurczaka zalać sosem, przełożyć do żaroodpornego naczynia.
• Dodać rozmaryn, posypać żurawiną. Piec 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C.