• Kurczaka podzielić na mniejsze kawałki, usunąć błonki.
• Natrzeć przyprawą do kurczaka.
• Suszone pomidory pokroić w paseczki, czosnek przecisnąć przez praskę.
• Szeroką patelnię rozgrzać, dodać oliwę, ułożyć mięso i dodać czosnek.
• Smażyć z obu stron po ok 3-4 minuty, następnie dodać wino i odparować alkohol (ok. 3 minuty).
• Dodać suszone pomidory, szpinak i zalać śmietanką.
• Gotować aż sos zgęstnieje, ok. 10 minut.
• Podawać z listkami świeżej bazylii.