• Kurczaka natrzeć oliwą i przyprawą do kurczaka Appetita.
• Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
• Cebulę i czosnek  pokroić na mniejsze części, papryczkę przekroić wzdłuż, wydrążyć nasiona i posiekać.
• Ułożyć cebulę, czosnek  i chilli między podudziami.
• Gruszki przekroić na ćwiartki.
• Piec mięso ok. 1 godzinę w 180 stopniach, po 30 minutach dołożyć ćwiartki gruszek.
• Na koniec zwiększyć temperaturę do 200 C i piec dodatkowe 10 minut.
• Posypać posiekaną natką pietruszki.