• Dynię pokroić w kosteczkę, kalafiora podzielić na różyczki.
• Warzywa skropić oliwą, posypać słodką papryką, czosnkiem i łyżeczką soli. Piec w 190 C ok. 20 minut.
• W międzyczasie kurczaka pokroić na mniejsze fileciki, skropić oliwą, natrzeć przyprawą do kurczaka.
• Smażyć na rozgrzanej patelni ok. 10-12 minut, aż będzie złoty.
• Kuskus zalać wrzątkiem, odstawić na 5 minut, aż wchłonie wodę.
• Natkę posiekać. Jogurt wymieszać ze skórką i sokiem z cytryny.
• Warzywa wymieszać z kuskusem, przełożyć na talerze.
• Posypać natką, ułożyć mięso.
• Podawać z jogurtem i pestkami dyni.