• Cebulę pokroić w pióra, paprykę umyć i oczyścić z błon, pokroić w kostkę.
• Czosnek i chilli drobno posiekać.
• Bataty oczyścić, pokroić w kostkę, pieczarki i marchewkę pokroić w plasterki.
• Na patelni lub w większym rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę, a następnie dodać bataty i paprykę.
• Smażyć ok 5-7 minut, następnie dodać czosnek i chilli, smażyć jeszcze minutę i dodać pieczarki.
• Wlać pomidory pelati i wszystko wymieszać.
• Dodać słodką paprykę i sól.
• Gotować ok. 20-30 minut, aż bataty będą miękkie, a pomidory lekko się zredukują do gęstego sosu.
• Dodać cieciorkę, zagotować.