• Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
• Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na patelni.
• Kalafiora ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
• W blenderze umieścić namoczone orzechy, ugotowane różyczki i 100 ml mleka roślinnego. Doprawić przyprawą do zapiekanki makaronowej, solą, kurkumą i płatkami drożdżowymi. Zblendować na gładki sos, w razie potrzeby dolać więcej mleka.
• Gotowy sos wymieszać z ugotowanym makaronem, podgrzać na patelni. Podawać ze świeżą bazylią.