• Czosnek i cebulę posiekać, paprykę pokroić w drobną kostkę.
• W głębokiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, zeszklić czosnek i cebulę, dodać paprykę i smażyć ok. 2 minuty.
• Dodać suchy ryż, zamieszać i wlać wino.
• Odparować alkohol i dolać bulion, zmniejszyć moc palnika, dodać kurkumę i chili i gotować przez ok. 15 minut, nie mieszając.
• Kiedy ryż będzie miękki, dodać groszek, szafran oraz oczyszczone krewetki. Gotować jeszcze przez ok. 5 minut - ewentualnie doprawić do smaku, od razu podawać.