• Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końcówki i pokroić na mniejsze kawałki.
• W garnku zagotować wodę, dodać szczyptę soli i wrzucić pokrojone szparagi oraz groszek.
• Blanszować przez około 3 minuty, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
• Odcedzić warzywa i przelać zimną wodą, aby zachować ich intensywny zielony kolor.
• W blenderze umieścić szparagi, groszek, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz świeże zioła i suszoną bazylię.
• Blendować do uzyskania gładkiej pasty.
• W razie potrzeby dodać odrobinę wody lub więcej oliwy, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Doprawić solą i pieprzem do smaku.