• Ziemniaki oczyścić, skropić olejem lub oliwą, posypać przyprawą do ziemniaków i upiec do miękkości w temperaturze 220 C (ok. 30-45 minut, w zależności od wielkości), ostudzić.
• Pora pokroić w drobne paseczki. Podsmażyć na 2 łyżkach oliwy, dodać czosnek lub przyprawę oraz surowy boczek, smażyć kilka minut.
• Ostudzone ziemniaki przekroić na pół, wydrążyć wnętrze i przełożyć do miseczki.
• Dodać podsmażony boczek z porem, śmietankę 30%, ewentualnie doprawić do smaku.
• Nadziewać ziemniaki przygotowanym farszem, zapiekać ok. 15 minut w 200 stopniach.
• Przed podaniem polać kwaśną śmietaną i posypać serem.