• Piekarnik nagrzać do 200 st. C.
• Kurczaka umyć i osuszyć. W środku natrzeć solą i pieprzem.
• W misce wymieszać posiekaną 1 cebulę i pokrojony boczek, faszerować mięso, związać nogi sznurkiem.
• Z zewnątrz kurczaka wysmarować olejem i przyprawą do kurczaka złocistą.
• W naczyniu żaroodpornym ułożyć marchewki i pokrojone na ćwiartki cebule oraz kurczaka.
• Piec 30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 170 st. C, przykryć mięso i piec je jeszcze ok. 70 minut.
• Przed podaniem temperaturę można zwiększyć ponownie do 200 st. C i przyrumienić skórkę. Podawać ze zblanszowanymi warzywami.