Sposób przygotowania:

Ocena: 0/5 - 0 głosów
  • Mięso oczyścić z błon, delikatnie rozklepać w całości tak, aby można było je zwinąć w roladę.
  • Z dwóch stron schab nasmarować olejem i natrzeć przyprawą do mięs i solą.
  • Jabłka obrać i pokroić na plastry, umieścić na brzegu mięsa i posypać je żurawiną.
  • Zwinąć ciasno w roladę, wbić na końce szpikulce lub najlepiej zawiązać sznurkiem.
  • Obsmażyć na oleju z każdej strony na złoty kolor, wsadzić do rękawa do pieczenia razem ze świeżym rozmarynem.
  • Piec ok. 1,5 godziny - przez pierwsze 30 minut w 210 st. C, a następnie w 170 st. C.
  • Przed końcem pieczenia rozciąć rękaw i zrumienić wierzch schabu.