• Piersi oczyścić, skórę naciąć w kratkę.
• Ułożyć na zimnej patelni skórą do dołu i smażyć na średnim ogniu, aż tłuszcz się wytopi, a skóra stanie się złocista i chrupiąca. 
• Odwrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze 2–3 minuty.
• Następnie wstawić piersi do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 8–10 minut.
• Po upieczeniu mięso odstawić na kilka minut, aby odpoczęło.
• W międzyczasie szparagi  oczyścić i odłamać zdrewniałe końcówki.
• Skropić oliwą, doprawić solą i piec lub grillować przez kilka minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
• Truskawki umyć, usunąć szypułki i przekroić na połówki lub ćwiartki.
• Na patelni rozpuścić masło, dodać truskawki i lekko je podsmażyć.
• Wlać ocet balsamiczny i miód, dodać kolorowy pieprz, całość dusić przez 2–3 minuty, aż truskawki lekko zmiękną, ale nadal zachowają kształt, a sos delikatnie zgęstnieje.
• Na talerzu ułożyć pokrojoną w plastry pierś z kaczki, obok szparagi.
• Całość polać ciepłymi, duszonymi truskawkami wraz z sosem z patelni. 
• Podawać z gotowanymi lub pieczonymi młodymi ziemniakami.