• Cebulę drobno pokroić, zeszklić na nieprzywierającej patelni.
• Dodać szpinak, smażyć ok. 2 minuty.
• W misce połączyć jaja, śmietankę, starty na grubych oczkach cheddar, oregano, sól i pieprz.
• Gładką masę wylać na patelnię, posypać pietruszką i przykryć. Smażyć na niewielkim ogniu ok. 5 minut. Podawać na ciepło