Brukselkę dokładnie umyć i osuszyć, odciąć twarde końcówki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Olej rozgrzać, dodać brukselkę i czosnek oraz przyprawę warzywną do smaku.Smażyć 2-3 minuty, do uzyskania złotego koloru, zdjąć z patelni i ostudzić.

Boczek podzielić na mniejsze paski. Każdym paskiem owijać brukselki i układać na papierze do pieczenia. Zapiekać ok. 10 minut w 190 stopniach. Podawać na ciepło.