Pomidora pokroić w drobną kosteczkę, wymieszać z przyprawą kuchni włoskiej. Na każdy plaster szynki nałożyć jedną kulkę mozarelli oraz odrobinę pomidorowej salsy. Zawinąć tak, aby powstała sakiewka, zawiązać ją przy pomocy szczypiorku. Przełożyć na talerz, udekorować rukolą i orzeszkami. Podawać z pieczywem jako przystawka.