• Ziemniaki i buraki ugotować do miękkości w mundurkach, następnie obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Cebulkę posiekać.
• Przyprawę do ryb ze skórką cytryny wymieszać z 6 łyżkami majonezu.
• Śledzia również drobno pokroić.
• Przygotować kilka salaterek i układać w nich kolejno: starty żółty ser, buraka, cebulkę, odrobinę majonezu, następnie ziemniaka, resztę majonezu i śledzia.
• Schłodzić, a przed podaniem obrócić na talerzu do góry nogami i zabrać salaterki.