• Bulgur ugotować do miękkości, odcedzić, przelać zimną wodą.
• Natkę pietruszki, szczypiorek i miętę drobno posiekać, pomidory pokroić, wymieszać z ziołami, doprawić solą, pieprzem i kminkiem. Przełożyć do dużej misy i wymieszać z kaszą bulgur.
• W osobnym naczyniu połączyć oliwę z oliwek, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
• Polać sałatkę sosem, posypać granatem i pistacjami. Podawać na zimno.