• Przygotować sos: wszystkie składniki przełożyć do małego słoiczka, zakręcić, wstrząsnąć do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Halloumi pokroić na grube plastry i smażyć po 2 minuty z każdej strony.
• Rukolę umyć, przełożyć do miski.
• Pestki dyni uprażyć na złoto, posypać sałatę.
• Granata obrać, wyjąć ziarenka.
• Halloumi ułożyć na górze sałaty, polać wcześniej przygotowanym sosem.