• Warzywa pokroić w kostkę lub łódeczki, natrzeć oliwą i ziołowym pieprzem.
• Piekarnik nagrzać do 200 C.
• Piec warzywa przez ok. 20-25 minut, aż będą miękkie i złociste z zewnątrz.
• Wszystkie składniki sosu zmiksować na gładko.
• Sos wymieszać z rukolą, ułożyć warzywa, posypać ulubionymi dodatkami.