• W dużej misce wymieszać skrzydełka z oliwą, octem, przyprawami i miodem.
• Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
• Piekarnik rozgrzać do 200 °C (z termoobiegiem).
• Ułożyć skrzydełka na kratce lub blasze wyłożonej papierem.
• Piec 20 min, przewrócić, piec kolejne 15–20 min, aż będą złociste i chrupiące.
• W rondelku wymieszać ketchup, ocet, cukier, paprykę, sos Worcestershire.
• Gotować na małym ogniu 5–10 min do zgęstnienia .
• Gorące skrzydełka przełożyć do miski, polać połową sosu BBQ, dokładnie obtoczyć.