• Mięso oczyścić z błon, natrzeć przyprawą do steku i skropić olejem.
• Smażyć na maśle z dodatkiem oleju przez 2 -3 minuty z każdej strony, w zależności od grubości mięsa.
• Odłożyć, posolić.
• Wszystkie składniki sosu umieścić w małym słoiczku, zakręcić i dokładnie wstrząsnąć do uzyskania gładkiej emulsji.
• Rukolę wymieszać z pomidorkami i pokrojoną papryką, polać sosem.