• Karkówkę natrzeć przyprawą i czosnkiem, zalać winem i oliwą.
• Odstawić do lodówki na minimum 60 minut, a najlepiej na kilka godzin.
• Warzywa pokroić na mniejsze części, polać oliwą i obtoczyć w przyprawie warzywnej.
• Zapiekać ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 C lub smażyć na grillu.
• Mięso wyjąć z marynaty, delikatnie odsączyć z nadmiaru płynu, grillować z obu stron do miękkości, ok. 10-12 minut.
• Podawać z grillowanymi warzywami.