Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st. C.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, ok. 5-7 minut.

Dodać skórkę z pomarańczy, ubijać dalej, dodając po jednym jajku.

Dodać mleko.

W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, mielonymi migdałami i  cynamonem.

Dodać do maślanej masy, połączyć z bakaliami i delikatnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 23/24 cm wyłożyć na spodzie papierem do pieczenia.

Przełożyć masę i piec ok. 45 minut do suchego patyczka, wyjąć, ostudzić.